那个年代,大部分人家都有一到两个以上这样的陶锅,到了年底,家家户户宰鸡宰鸭,就会拿出土陶锅,架在木炭上不急不慢地炖三四个小时,馋人的香味都能飘到左邻右舍
廿八都铜锣糕是江南神秘古镇廿八都的传统节日糕点,已有千年历史,因状如铜锣而得名,在浙闽赣边界地区被奉为“糕中之神”。滑腻爽口、百香调和、营养全面
选用江山本地的野蜂蛹、农家土鸡蛋、农家阿妈自己腌制的萝卜干,经酒店大厨精心制作而成,蜂蛹是一种纯天然的美味滋补食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等
选用江山本地特色原材料须江虾、泥鳅、野石斑,经酒店大厨精心烹制而成,口味咸鲜、微辣,须江虾玉白鲜嫩
精选江山碗窑水库——天然无公害大头鱼;在充分结合江山本地人的口味的同时,严格按照君澜品质标准出品。一道江山碗窑水库鱼,汤色金黄透亮,食之,鱼头滑嫩、咸鲜微辣
原始制作方法,盛器炖制,保持豆腐的原汁原味,豆腐有弹性鲜味,越炖越入味,是一道老少皆宜,适合大众人群的菜肴
上余胴骨煲是通过多年来的精心探索与不断实践,根据经验对辅料比例、火候大小时间等制作技术进行多次微调后确定了本道菜的最终口感
金炉石斑鱼远近闻名,曾得到车俊书记的亲自批示,引来《人民日报》等省市媒体争相报道。金炉石斑鱼个头小,肉质嫩滑,清水养殖,煮时只需一些青红辣椒、紫苏等搭配
坛石镇横渡村采用古老、生态方法养殖,确保了土鸡的原味和品质,肉质鲜嫩、味道鲜美,鸡汤更有补血养颜、益气补血的作用,让我们干了这碗鸡汤继续满血奋斗,撸起袖子加油